近年來，常州市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于機(jī)關(guān)事務(wù)工作重要指示批示精神，堅(jiān)持把“過緊日子”要求落實(shí)到機(jī)關(guān)食堂管理的全過程，不斷強(qiáng)化機(jī)關(guān)食堂運(yùn)營管理，提升服務(wù)滿意度。

一是全面構(gòu)建涵蓋管理、操作、安全、監(jiān)管、評價(jià)的“5+19”機(jī)關(guān)食堂標(biāo)準(zhǔn)體系，積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化和食堂管理的深度融合。

二開發(fā)食材采購、食品驗(yàn)收、明廚亮灶、人臉識別消費(fèi)以及食材消耗統(tǒng)計(jì)分析于一體的信息化管理平臺，持續(xù)推進(jìn)智慧食堂建設(shè)。

三是健全完善采購、驗(yàn)收、儲存、加工、銷售規(guī)章制度并嚴(yán)格抓好落實(shí)，不斷提高機(jī)關(guān)食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理。

四是以食品安全、設(shè)備安全、操作安全為重點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)措施，有效保障機(jī)關(guān)食堂本質(zhì)安全。

五是認(rèn)真貫徹落實(shí)“厲行節(jié)儉節(jié)約，反對餐飲浪費(fèi)”工作要求，嚴(yán)格落實(shí)《機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作指南》和《黨政機(jī)關(guān)食堂餐飲節(jié)約管理規(guī)范》，持續(xù)深化節(jié)約型食堂建設(shè)。

六是建立食堂食材一體化保障機(jī)制，實(shí)行市行政中心和各聯(lián)勤保障點(diǎn)食堂食材統(tǒng)一下單、分散驗(yàn)收貯存、賬務(wù)集中管理，有效防范食材采購過程中的廉政風(fēng)險(xiǎn)。

七是強(qiáng)化菜品開發(fā)，積極引進(jìn)本地特色美食增加供應(yīng)，為干部職工提供多樣化選擇。

八是堅(jiān)持內(nèi)、外培訓(xùn)相結(jié)合，崗位培訓(xùn)與脫產(chǎn)培訓(xùn)相結(jié)合，常規(guī)培訓(xùn)與適應(yīng)性培訓(xùn)相結(jié)合，不斷強(qiáng)化人員隊(duì)伍管理。

九是出臺餐飲服務(wù)《考核管理辦法》，以動(dòng)態(tài)巡查考核督促餐飲公司及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、整改問題，持續(xù)穩(wěn)定餐飲質(zhì)量。

十是成立機(jī)關(guān)食堂“膳食委員會”和轄市（區(qū)）“機(jī)關(guān)膳食聯(lián)盟”，加強(qiáng)政校、政企合作，圍繞“季節(jié)變化、食材采購、食品安全、后廚管理、服務(wù)質(zhì)量、現(xiàn)場管理”開展專題研究，促進(jìn)菜肴常出常新，機(jī)關(guān)食堂服務(wù)滿意度持續(xù)保持在95%以上。

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